餐飲領班
5k-6.5k 元/月
月結
餐飲領班
10 人
職位詳情
- 性別不限
- 21-28歲
、了解當日餐廳客情和用餐要求，詳細布置服務員當班任務。2、保質保量并按時完成領導下達的各項任務。3、檢查員工的儀容、儀表、出勤情況。4、督促服務員按規(guī)格水準做好開餐前的清潔，餐廳和餐桌布置，各物品的補充等工作。5、熟悉菜單、酒水、菜品、海鮮價格，記清當日“沽清單”菜品，熟悉當天廚房“推薦”及供應的菜品，與廚房搞好協(xié)作工作。6、督促服務員按程序、規(guī)格、要求進行對客服務，并親自為VIP客人服務。7、掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人姓名及特殊要求和習慣，與客人溝通建立良好關系。8、定期檢查餐廳設備，餐具、花草等物品，向經理匯報，確保及時維修。9、接受客人投訴，并向經理匯報。10、協(xié)助經理對員工進行業(yè)務培訓，以提高員工的專業(yè)知識和服務技能。服務員崗位職責1、按照規(guī)格、水準布置餐廳和餐桌，擦凈餐酒用具，補充各種物品，做好開餐前的準備工作。2、按服務規(guī)格、操作程序快捷、熟練、準確地給客人上菜、斟酒、分菜、提供符合餐廳規(guī)格水準的服務。3、預見客人的需求并及時提供服務。4、熟悉餐廳菜單，了解各菜的用料，烹飪方法、時間及味型。5、掌握本餐廳供應菜點飲料的質量標準，防止向客人提供不合標準的菜點
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